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話が前後しますが、10月29日(月)~30日(火)に、信州一泊旅行に行ってきました。
いつも松本は通過してしまうだけだったので、松本市内を歩くのが目的の一つ。
まずは、安曇野の「大王わさび園」に寄って、生のわさびなど購入しました。
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わさびアイスクリーム
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中町通りの工芸店
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中町通りを歩いた後は、松本城へ。凄く久しぶりでしたが、外国人観光客が多いです。
宿泊は、松本市内からすぐの浅間温泉
翌日は、松本市美術館へ。松本出身の草間彌生さんの常設展示がありますが、
外観からして草間ワールド全開で、度胆を抜かれました。
ここも、中国人観光客が大型バスで訪れていました。中国でも人気ありますね。
草間さん、御年91歳!そのパワーに圧倒されるばかりです。
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美術館の後は、旧開智学校へ。クラシックな建物が素敵です。
隣の敷地には、現在の開智小学校があり、子どもたちの元気な声が聞こえていました。
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松本市を後にして上田へ。「刀屋」にて、もりそばの昼食。夫は普通盛りを注文しましたが、
一般のお蕎麦屋さんの3倍の大盛りです。凄く美味しい!
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上田駅近くの老舗「みすゞ飴本店」へ、生のみすゞ飴のあんみつを目当てに行きました。
本店の建物も重要文化財指定で、店内は重厚な雰囲気です。
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帰りは、横川サービスエリア「峠の釜めし」を購入。
家に帰って、夕食に食べました。不変の美味しさです!紅葉はまだ早かったですが、充実の旅でした。
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by santakobo | 2018-11-19 16:38 | | Comments(0)

干し柿完成!

渋柿を干してから約2週間。
幸運にも晴天が多かったので、干し柿がいい感じに仕上がりました!
食べてみると、外側は程よく固く、中身は半生みたいで甘~い。
初めてにしては、凄く良く出来たと自画自賛。
職場の仲間や実家におすそ分けしたりしています!(^^)!
天然生活、また一つレパートリーが増えました。
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by santakobo | 2018-11-07 16:37 | 手仕事 | Comments(0)

干し柿づくり

義母から、大きな渋柿をもらい、初めての干し柿づくりに挑戦しました。
便利なもので、「干し柿 作り方」でネット検索すると、沢山ヒットします。
U-tubeにも出ているので、動画で見ると、作り方が良く分かります。
人によって様々な作り方があるようですが、自分に合いそうなものを見つけて・・・
まずは柿を洗い、包丁でへたの周りを剥き、実はピーラーで剥きます。皮を残さないのがコツ。
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大きな鍋に水を入れて火にかけておきます。義母からの助言で、消毒のため、酢を大さじ1杯入れました。
60㎝くらいに切ったビニールひもの両端に、柿を結びつけますが、
小さなお茶碗の上に柿を乗せてひもを結ぶと、作業が楽です。ひもは1回結ぶだけです。
100均のセリアで、トリコロールカラーのビニールひもを見つけて購入。
ひもが可愛い(ってそこかい!という声も・・・汗)
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鍋のお湯が沸騰したら、ひもで結んだ柿を鍋に入れて、10秒くらい茹でます。
1回に4個くらい入れて引き上げたら、再度お湯が沸騰してから、次の柿を入れます。
柿は、軒下の風通しの良いところに、ひもを交互にずらして、柿の実どうしが触れ合わないように吊るします。
雨にあたるとカビが生えてしまうので、雨の日は家の中に入れましょう。
我が家では、夫を干し柿観察大臣に任命し、明日から干し柿の面倒を見てもらうことにしました。笑
さて、初めての干し柿づくり、成功するか!?楽しみです♪
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by santakobo | 2018-10-22 20:36 | 手仕事 | Comments(0)

頂き物の夏野菜

早朝、兄から夏野菜を頂きました。
緑や白の大きなゴーヤ、みかん色の大玉トマト、ミニトマト、きゅうり等々。
色とりどりの野菜は、元気が出ますね。
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早速、ゴーヤを使ってピクルスを作りました。緑も白も、なかなか美味です。
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最近はまっているのが、ゴーヤとスパムの炒め物
スパムの賞味期限が切れそうなので、ささっとゴーヤと炒めて。
フライパンには油を敷かずに、スパムの油分で炒めて、途中ゴーヤを入れて軽く塩コショウします。
5分でできる簡単レシピですが、スパムの旨味とゴーヤの苦味がベストマッチ。美味しいです!
ぜひお試しください。
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by santakobo | 2018-07-29 23:42 | 食いしん坊 | Comments(0)
バタバタしていて、また更新をひと月サボってしまいました。

6月17日に購入したものですが、とりあえずアップしておきます。
「栃木県庁みつばちプロジェクト」として、県庁前のマロニエ並木
みつばちを飛ばして集めた「県庁はちみつ」
県民の日イベントでゲットできました!
透明に近い色で、味もさらりとくせのないハチミツです。

頑張って蜜を集めてくれたみつばちたちに感謝!(^^)!
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by santakobo | 2018-07-10 17:09 | もろもろのこと | Comments(0)

野菜のおかず作り置き

台風が近づく休日は、家にいることに決めて、
ストレス発散?怒涛のおかずづくり。

きゅうりのピリ辛漬け ナスと大豆のトマト煮 大根の甘酢漬け にんじんのきんぴら
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このほか、カリフラワーのマリネ、照り焼きチキンなど。
野菜たっぷりで、痩せるはずなんですけどね~(^^;)

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by santakobo | 2018-06-11 21:43 | 食いしん坊 | Comments(0)

焼き枝豆

今シーズン初の枝豆を買ってきたので、焼き枝豆にしてみました。

キッチンばさみで豆の両端をカットして、水洗いした豆をボウルに入れ、
塩を適量まぶして、しばらく置きます。
フライパンを中火にかけて、枝豆を入れ、時々上下を返しながら炒めます。
少し水を入れながらやると、豆に火が通りやすいです。
水がなくなると、フライパンに塩が吹いたようになるので、また少し水を足してもOKです。

7~8分炒めたら、一つ味見してみて、豆が食べやすい固さになっていたら、
最後は強火にして両面を焼き、焦げ目がついたら火を止めて出来上がり。
茹でた枝豆よりも、豆の味が濃くて、絶品ですよ。
ここ数年は、もっぱら焼き枝豆です。お試しあれ!
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by santakobo | 2018-06-07 20:35 | 食いしん坊 | Comments(10)
福島県芦ノ牧温泉に1泊旅行に行ってきました。
前日まで雨が降っていましたが、当日は快晴のドライブ日和。

◆懐かしい街並み 会津若松市「七日町通り」
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◆会津若松市「御薬園」では抹茶をいただきました
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◆芦ノ牧温泉「丸峰観光ホテル」 郷土料理の朝食が素晴らしい
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◆アンケートに答えたら、縁起物の「起き上がり小法師」をいただきました!
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◆レストランの窓から見た新緑
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◆昭和村 旧喰丸小学校
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by santakobo | 2018-05-21 23:00 | | Comments(0)
夫の希望に沿って?、グルメ三昧&ショッピング。

4/15(日)

昼:イエジ粉食→NHK「世界ふれあい街歩き」にも登場した、明洞の路地にあるレトロな食堂。
 熱々のスンドゥブチゲ(純豆腐鍋)を注文しました。
 お店のご主人がとても気さくで、何も言わなくても、パンチャン(おかず)のおかわりを出してくれます。
 狭い店内は、大半が日本人女性グループでした。NHK効果は今も健在です。
 お店を出るとき、ご主人に「NHK見ました!」と言ったら、ニコニコして喜んでくれました。
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東大門平和市場でショッピング
 東西に広がる平和市場は、衣料品が中心。夫が帽子やスエットなどを買いました。
 日曜日はお休みの店舗が多かったです。
 私は、東大門総合市場でキッチン用の小さいタオルを買いました。
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○夜:黄金牧場明洞聖堂店サムギョプサル。ここは24時間営業です。
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by santakobo | 2018-05-04 13:42 | | Comments(0)
快晴の土曜日、韓国語仲間4人で、K-POPファンで沸いているという新大久保に行ってきました。
新大久保駅から既に人出が多くて、街の中は10代の女の子で溢れかえっていて、ビックリです。
お昼は混雑するだろうと、お店Goobneを予約していきましたが、
2階に上がる階段に順番待ちの行列ができていて、人をかき分けかき分け入店。
予約のおかげでスムーズに席に着くことができました。
初めてのチーズタッカルビは、これで2人分ですが、凄いボリューム。
鉄板の上のチーズはすぐに溶けて、甘辛いタレで調味された鶏肉やトック、
さつまいも、キャベツ、えのき等をからめていただきます。美味しいです!
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昼食後は、韓国食品などのショッピング。
カフェMUIMUIでスムージーやフラペチーノで休憩。ここも穴場で、すぐに座れました。

往復の電車では、とても前向きなIさんのエネルギッシュなお話に、
他の3人は大いに刺激され、活気が戻った新大久保に加え、
元気をもらったプチ旅行となりました。
明日からは新年度。気持ちを一新して頑張ろうと思います。
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by santakobo | 2018-03-31 22:48 | | Comments(0)

手作りと韓国好きのkuroの  ゆる~い日常


by kuro
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