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野菜のおかず作り置き

台風が近づく休日は、家にいることに決めて、
ストレス発散?怒涛のおかずづくり。

きゅうりのピリ辛漬け ナスと大豆のトマト煮 大根の甘酢漬け にんじんのきんぴら
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このほか、カリフラワーのマリネ、照り焼きチキンなど。
野菜たっぷりで、痩せるはずなんですけどね~(^^;)

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by santakobo | 2018-06-11 21:43 | 食いしん坊 | Comments(0)

焼き枝豆

今シーズン初の枝豆を買ってきたので、焼き枝豆にしてみました。

キッチンばさみで豆の両端をカットして、水洗いした豆をボウルに入れ、
塩を適量まぶして、しばらく置きます。
フライパンを中火にかけて、枝豆を入れ、時々上下を返しながら炒めます。
少し水を入れながらやると、豆に火が通りやすいです。
水がなくなると、フライパンに塩が吹いたようになるので、また少し水を足してもOKです。

7~8分炒めたら、一つ味見してみて、豆が食べやすい固さになっていたら、
最後は強火にして両面を焼き、焦げ目がついたら火を止めて出来上がり。
茹でた枝豆よりも、豆の味が濃くて、絶品ですよ。
ここ数年は、もっぱら焼き枝豆です。お試しあれ!
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by santakobo | 2018-06-07 20:35 | 食いしん坊 | Comments(3)
福島県芦ノ牧温泉に1泊旅行に行ってきました。
前日まで雨が降っていましたが、当日は快晴のドライブ日和。

◆懐かしい街並み 会津若松市「七日町通り」
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◆会津若松市「御薬園」では抹茶をいただきました
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◆芦ノ牧温泉「丸峰観光ホテル」 郷土料理の朝食が素晴らしい
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◆アンケートに答えたら、縁起物の「起き上がり小法師」をいただきました!
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◆レストランの窓から見た新緑
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◆昭和村 旧喰丸小学校
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by santakobo | 2018-05-21 23:00 | | Comments(0)
夫の希望に沿って?、グルメ三昧&ショッピング。

4/15(日)

昼:イエジ粉食→NHK「世界ふれあい街歩き」にも登場した、明洞の路地にあるレトロな食堂。
 熱々のスンドゥブチゲ(純豆腐鍋)を注文しました。
 お店のご主人がとても気さくで、何も言わなくても、パンチャン(おかず)のおかわりを出してくれます。
 狭い店内は、大半が日本人女性グループでした。NHK効果は今も健在です。
 お店を出るとき、ご主人に「NHK見ました!」と言ったら、ニコニコして喜んでくれました。
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東大門平和市場でショッピング
 東西に広がる平和市場は、衣料品が中心。夫が帽子やスエットなどを買いました。
 日曜日はお休みの店舗が多かったです。
 私は、東大門総合市場でキッチン用の小さいタオルを買いました。
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○夜:黄金牧場明洞聖堂店サムギョプサル。ここは24時間営業です。
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by santakobo | 2018-05-04 13:42 | | Comments(0)
快晴の土曜日、韓国語仲間4人で、K-POPファンで沸いているという新大久保に行ってきました。
新大久保駅から既に人出が多くて、街の中は10代の女の子で溢れかえっていて、ビックリです。
お昼は混雑するだろうと、お店Goobneを予約していきましたが、
2階に上がる階段に順番待ちの行列ができていて、人をかき分けかき分け入店。
予約のおかげでスムーズに席に着くことができました。
初めてのチーズタッカルビは、これで2人分ですが、凄いボリューム。
鉄板の上のチーズはすぐに溶けて、甘辛いタレで調味された鶏肉やトック、
さつまいも、キャベツ、えのき等をからめていただきます。美味しいです!
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昼食後は、韓国食品などのショッピング。
カフェMUIMUIでスムージーやフラペチーノで休憩。ここも穴場で、すぐに座れました。

往復の電車では、とても前向きなIさんのエネルギッシュなお話に、
他の3人は大いに刺激され、活気が戻った新大久保に加え、
元気をもらったプチ旅行となりました。
明日からは新年度。気持ちを一新して頑張ろうと思います。
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by santakobo | 2018-03-31 22:48 | | Comments(0)

友チョコを頂きました!

毎年バレンタインデーに、律儀に友チョコをくれる、友人の娘Sちゃん。
今年は、生チョコブラウニー
凄く綺麗に、美味しく仕上がっています。ありがと~

かつては私がチョコづくりを教える立場でしたが、今や完全に立場逆転。
最近、手芸もお菓子づくりも封印状態の私。汗

丁寧に作られ、可愛くラッピングされた贈り物を前に、反省しきりであります。
ぼちぼち手作り始めたいね!と、自分自身に言ってみる(^^;)
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by santakobo | 2018-02-14 23:34 | もろもろのこと | Comments(0)

激辛プルダック麺

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頂き物の韓国のプルダック麺(핵불닭볶음면)をお昼に作ってみました。
通常は黒いパッケージらしいですが、
これは二倍の辛さということで、真っ赤なパッケージ。
辛さを和らげようと、ハム、玉ねぎ、ニンジン、スナップえんどうを加えて、
タレは全部入れて作ってみました。
一口食べて…か、辛い!?人生最高の辛さ!! 燃えるように、痺れるように辛いです!!
水を飲みながら食べるものの、あまりの辛さに麺は途中でギブアップ。
具だけを拾って食べました(>_<)
次回は、激辛タレをウスターソースに変えてみよう。
多分、ペヤングソース焼きそばのようになるかと。
美味しいんですけどね~夜になっても、まだ胃が重い。汗
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by santakobo | 2018-02-05 22:15 | 韓国小ネタ | Comments(0)

キムチチャーハン

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ソウル旅行では、キムチを買いませんでしたが、
帰国後、手作りキムチを頂きました。
豚肉と卵、キムチを入れて、キムチチャーハンを作ったら、これがバカウマ!
古漬けで酸味のあるキムチが、旨味を増したようです。
定番メニューになりそう。
お皿は横浜中華街の児島食器のものなので、日中韓コラボということで。

平昌オリンピックも2週間後に迫り、安倍首相も開会式に参加されるとのこと。
賛否両論ありますが、まずは参加選手が思う存分にプレーできることを願います。


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by santakobo | 2018-01-25 12:48 | 食いしん坊 | Comments(0)
今夜は、大型の台風21号が近づく中、テレビで衆議院選挙の結果速報を見ています。

夕飯時、最近人気のバターナッツかぼちゃポタージュにしてみました。
クリーミーで美味しい!
急に寒くなったので、温かな食べ物が嬉しい。
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朝、職場に台湾のお土産が置いてあって、
パッケージがあまりに可愛いので、思わずパチリとしました。
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by santakobo | 2017-10-22 23:35 | 手仕事 | Comments(0)
ほぼひと月更新をさぼってしまいました。
旅の報告といっても、8月のことなので新鮮味はないですが、載せておきま~す!

大石田のそば
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尾花沢、すいか王国はスイカだらけ~橋の欄干
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道の駅のテントもテーブルも
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なんと!無人のスイカ直売所!?200~300円と激安
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肘折温泉は鄙びた温泉街。レトロな旧肘折郵便局
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朝5時半~7時半までの朝市。おばちゃんたちとのやり取りが楽しい。
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by santakobo | 2017-09-07 22:41 | | Comments(0)

手作りと韓国好きのkuroの  ゆる~い日常


by kuro
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