カテゴリ:食いしん坊( 117 )

キムチチャーハン

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ソウル旅行では、キムチを買いませんでしたが、
帰国後、手作りキムチを頂きました。
豚肉と卵、キムチを入れて、キムチチャーハンを作ったら、これがバカウマ!
古漬けで酸味のあるキムチが、旨味を増したようです。
定番メニューになりそう。
お皿は横浜中華街の児島食器のものなので、日中韓コラボということで。

平昌オリンピックも2週間後に迫り、安倍首相も開会式に参加されるとのこと。
賛否両論ありますが、まずは参加選手が思う存分にプレーできることを願います。


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by santakobo | 2018-01-25 12:48 | 食いしん坊 | Comments(0)

りんごのコンポート

りんごが沢山あるので、簡単レシピで、りんごのコンポートに。
耐熱容器に、りんごとレモンの輪切り、プルーン。
お砂糖、レモン汁、白ワインを入れ、ラップをかけて、電子レンジ600Wで11分。
取り出して、ラップのまま冷ましながら、途中、上下を返して味を馴染ませます。
食べてみたら、あまり甘くなく、ひんやり美味しかったですが、プルーンの量は少なめが良いかな。
年末年始の休みも今日まで。明日は仕事初め
緩んでしまった気持ちの切り替えがね~
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by santakobo | 2018-01-03 13:57 | 食いしん坊 | Comments(0)

いももち&肉詰め

家にあった材料で、チーズ入りいももちズッキーニとナスの肉詰め を作りました。
いももちの中には、とろけるチーズ、焼き上がりにパセリを散らして。
ズッキーニとナスの肉詰めにも、とろけるチーズを乗せて、
頂き物のトマトと、庭のローズマリーを添えて、オーブンで焼きました。
お盆中、家の中の片付けとともに、冷蔵庫の中もモノを減らさねば。
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by santakobo | 2017-08-15 10:13 | 食いしん坊 | Comments(0)

バターナッツかぼちゃ

夫が買ってきた、初めての野菜、バターナッツかぼちゃ
ひょうたんかと思ったら、違った。笑
ベージュで表面がつるんとして、ユニークな形。
どうやって食べるんだろう?とネット検索して、
まずは、上の部分をきんぴらにしてみました。
甘くて人参みたいな感じ。
後になって皮も食べられると知り、失敗(>_<)
さて、下の部分をどうしましょうかね。
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by santakobo | 2017-08-11 10:34 | 食いしん坊 | Comments(0)

ゴーヤの佃煮

以前も書いたかもしれませんが、ゴーヤの佃煮
改めて、ゴーヤレシピ中、最高の美味しさと思う!

夕べ、頂いたゴーヤで佃煮を作ったんですが、
今日も、スーパーでゴーヤを仕入れてきてしまった(^^)v
沢山作って、友人たちに、お裾分けするつもりです。
現在のマイブーム
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by santakobo | 2017-07-30 21:30 | 食いしん坊 | Comments(2)

ムーミンマグプリン

ムーミンマグが欲しくて、つい買ってしまうプリンは、
宇都宮市の菓子店グリンデルベルグさんのもの。
食べた後は、毎朝のヨーグルトカップにして使います。
またモノが増えるけど~
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by santakobo | 2017-02-11 13:05 | 食いしん坊 | Comments(12)

葉加瀬さんのチャーハン

昨日の朝のテレビ番組で、葉加瀬太郎さんが、得意料理として作ったチャーハン
茅乃舎のダシを袋を破って、粉のまま入れるのがポイント。
具は、卵、チャーシュー、ネギ。我が家のお昼ご飯に作ってみたら、激ウマでした!
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by santakobo | 2016-12-31 19:43 | 食いしん坊 | Comments(0)

生姜ココア

今朝の新聞で見た生姜ココア
大ブームと知らなくて、初めて聞いたけど、「血管年齢が20~40歳若返る」とある。
まあ、そこまでの若さは望まないけど、とりあえず健康に良さそうなので、
ココアにすりおろし生姜を入れて、お湯を入れて適当に作ってみたら、
これが、飲み物として凄く美味しい!

ココアは甘くないものをと思い、森永のハイビターココアを選んだら、
この控えめな甘さが、生姜とベストマッチではないかと自己満足です♪
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by santakobo | 2016-12-29 20:26 | 食いしん坊 | Comments(2)

ツリーケーキ

ホットケーキの大小を焼いて、生クリームとベリー類を重ねて重ねて、
ツリーケーキを作りました。
早く撮影しないと、崩れるので~急げ!笑
簡単美味しいクリスマスケーキ。いびつなバランスが可愛いです(^^)
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by santakobo | 2016-12-24 20:06 | 食いしん坊 | Comments(2)

手作りの干しいも

夏に合羽橋道具街で、干し網かごを購入してあったので、
いただいたサツマイモを使って、 手作りの干しいも に挑戦。

電子レンジで約15分芋を蒸して、皮を向く、斜め薄切りにして網に並べ、2日間天日干し。
2日間でも、かなり乾燥しました。

手前は安納芋。色も濃く、ねっとりとして濃厚な甘さで美味しい!
このままでも十分食べられますが、明日は雨なので、明後日また干してみよう。

ちなみに、クリスマスの飾り用に、オレンジも干してみたよ。
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by santakobo | 2016-11-18 21:57 | 食いしん坊 | Comments(2)

手作りと韓国好きのkuroの  ゆる~い日常


by kuro
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