えんがわ日記

次々と咲くムクゲ

１０年くらい経つでしょうか。
小さな苗木だったムクゲが大木となり、私の頭のずっと上の高いところで、
純白の花を次々と咲かせています。
まさに無尽花（ムグンファ）　尽きることなく咲く花です。

花の命は短くて、ほぼ１日でくるくると傘のように身を折りたたんで、
土の上にポトリと落ちます。
落ちている花の姿も上品で美しい。
我が家のムクゲは純白なところもお気に入り。

栃木県庁みつばちプロジェクト

バタバタしていて、また更新をひと月サボってしまいました。

６月１７日に購入したものですが、とりあえずアップしておきます。
「栃木県庁みつばちプロジェクト」として、県庁前のマロニエ並木に
みつばちを飛ばして集めた「県庁はちみつ」
県民の日イベントでゲットできました！
透明に近い色で、味もさらりとくせのないハチミツです。

頑張って蜜を集めてくれたみつばちたちに感謝!(^^)!

野菜のおかず作り置き

台風が近づく休日は、家にいることに決めて、
ストレス発散？怒涛のおかずづくり。

きゅうりのピリ辛漬け　ナスと大豆のトマト煮　大根の甘酢漬け　にんじんのきんぴらこのほか、カリフラワーのマリネ、照り焼きチキンなど。
野菜たっぷりで、痩せるはずなんですけどね～(^^;)

焼き枝豆

今シーズン初の枝豆を買ってきたので、焼き枝豆にしてみました。

キッチンばさみで豆の両端をカットして、水洗いした豆をボウルに入れ、
塩を適量まぶして、しばらく置きます。
フライパンを中火にかけて、枝豆を入れ、時々上下を返しながら炒めます。
少し水を入れながらやると、豆に火が通りやすいです。
水がなくなると、フライパンに塩が吹いたようになるので、また少し水を足してもＯＫです。

７～８分炒めたら、一つ味見してみて、豆が食べやすい固さになっていたら、
最後は強火にして両面を焼き、焦げ目がついたら火を止めて出来上がり。
茹でた枝豆よりも、豆の味が濃くて、絶品ですよ。
ここ数年は、もっぱら焼き枝豆です。お試しあれ！

芦ノ牧温泉に行ってきました

福島県芦ノ牧温泉に１泊旅行に行ってきました。
前日まで雨が降っていましたが、当日は快晴のドライブ日和。

◆懐かしい街並み　会津若松市「七日町通り」

◆会津若松市「御薬園」では抹茶をいただきました◆芦ノ牧温泉「丸峰観光ホテル」　郷土料理の朝食が素晴らしい

◆アンケートに答えたら、縁起物の「起き上がり小法師」をいただきました！◆レストランの窓から見た新緑

◆昭和村　旧喰丸小学校