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柿ジャム

頂いた柿が甘く熟していたので柿ジャムを作ってみました。
皮を剥いて種を除いて、柿1個につき、大さじ1の砂糖を加えて、
鍋で15分煮て、マッシャーで荒くつぶしました。
仕上げにレモンがなかったので、柚の絞り汁で代用。
上品な和風の甘さで、なかなか美味です。
ヨーグルトにも良く合います。簡単美味しい♪
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by santakobo | 2017-11-11 20:11 | 手仕事 | Comments(0)

釜山からの贈り物

またまた、ひと月サボってしまいました(>_<)
元気にはしていたのですが、どうも更新できずにいました。

そんなところへ、釜山の友人から、大量のお菓子が送られてきました。
さつまいも(고구마:コグマ)のお菓子も、季節ですね。
心遣いが嬉しくて、ほっこりしました~感謝!

しかし、今日の宇都宮は、最高気温13度と、一気に冬の寒さです。
急激な冷込みで、体調を崩している人も多いようです。
私は、抗菌作用があるという紅茶をいれて、身体を暖めています。
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by santakobo | 2017-10-16 20:43 | 韓国小ネタ | Comments(0)

究極の友チョコ

その昔、手作りグループで頻繁に集まって、手芸やお菓子づくりをしていた。
メンバーの数名は親子で参加していて、
その経験は、子どもたちのその後の成長に少なからず影響を与えたらしい。
あれから15年くらい経つのかな。

友人の娘は成人し、バレンタインのお菓子づくりを一人でこなすことはもちろん、
親である友人の目から見ても、その技は達人の域に達している。

いただいた究極の友チョコ
ステンドグラスクッキー、チョコレートチーズケーキもある。
ラッピングの懲りようといい、本当に素晴らしい。
元師匠?の私も、嬉しいやら感動するやら。
早速生チョコを頂いてみたら、凄く美味!ありがとう~~(^^)
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by santakobo | 2017-02-15 00:21 | 手仕事 | Comments(2)

ムーミンマグプリン

ムーミンマグが欲しくて、つい買ってしまうプリンは、
宇都宮市の菓子店グリンデルベルグさんのもの。
食べた後は、毎朝のヨーグルトカップにして使います。
またモノが増えるけど~
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by santakobo | 2017-02-11 13:05 | 食いしん坊 | Comments(12)

ツリーケーキ

ホットケーキの大小を焼いて、生クリームとベリー類を重ねて重ねて、
ツリーケーキを作りました。
早く撮影しないと、崩れるので~急げ!笑
簡単美味しいクリスマスケーキ。いびつなバランスが可愛いです(^^)
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by santakobo | 2016-12-24 20:06 | 食いしん坊 | Comments(2)

手作りの干しいも

夏に合羽橋道具街で、干し網かごを購入してあったので、
いただいたサツマイモを使って、 手作りの干しいも に挑戦。

電子レンジで約15分芋を蒸して、皮を向く、斜め薄切りにして網に並べ、2日間天日干し。
2日間でも、かなり乾燥しました。

手前は安納芋。色も濃く、ねっとりとして濃厚な甘さで美味しい!
このままでも十分食べられますが、明日は雨なので、明後日また干してみよう。

ちなみに、クリスマスの飾り用に、オレンジも干してみたよ。
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by santakobo | 2016-11-18 21:57 | 食いしん坊 | Comments(2)

流行りもの

ソウルは街の変化がとても早くて、訪れる度に流行りものが目につくことが多い。
今回、あちこちのセブンイレブンのレジ横で、良く目にしたのが、このヨーグルトゼリー
英語表記はヨーグルトゼリーだけど、個人的にはヤクルトグミだと思う。

パッケージがパロディみたいに、ヤクルトそっくりで可愛いし、笑える。
バラマキ土産用に大量に買ってみたが、差し上げたどの人にも、けっこう喜んでいただけた。

しかも、中のグミ(ゼリー?)がヤクルト型していて、味も良し。
次回韓国に行く時には、また別の流行りものが生まれているだろうが、
今旬なのは、ヤクルトグミじゃないかな?
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by santakobo | 2016-08-26 21:42 | | Comments(0)

1日に2度のパッピンス

記事が前後するが、夏の韓国旅行では、毎日パッピンス(韓国カキ氷)が食べたくて~(^o^;)
しかし、なかなかタイミングが合わず、初日は断念。

2日目は、午前中に益善洞のカフェで柚子と小豆のパッピンス
そして、3日目はチャンスがないかもしれないと、2日目の夕食後にも、
ホテル向かい側のチョコレートショップで〆のパッピンス。
たっぷりの小豆ときな粉が美味。オマケにチョコレートもつけてくれた。
こちらのショップ「レオニダス」は、代官山にもお店があるらしい。
1日に2度パッピンス食べても、大丈夫な私のお腹に感謝♪

◆きな粉と小豆が美味しいパッピンス
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◆夜の明洞
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by santakobo | 2016-08-22 15:10 | | Comments(0)
益善洞をカメラにおさめて歩いていると、
突き当たりの壁面に、益善洞の案内図が掲げられていた。
見所はまだまだありそうだが、韓屋カフェ「トゥラン / 뜰안」でひと休みすることにした。

韓国に来たなら、やっぱりパッピンス
私は「柚子と小豆のパッピンス」を、夫は「冷たい五味子茶(オミジャチャ)」を注文した。

パッピンスをおいしく頂きながら、
横の壁に貼られた数枚の俳優らしきスナップ写真をよく見ると、
2人の男性のうち、1人は斎藤工だった!?
斎藤工と韓国俳優のドラマ撮影か何か?この店でロケがあったのかもしれない。
ひげの斎藤工は、益善洞に良く似合っていた。
(追記:このお店は、日韓合作映画「カフェ・ソウル」の撮影現場だったことを
教えていただきました。町子さん、感謝。)
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by santakobo | 2016-08-15 20:59 | | Comments(5)

自分用チョコ

本日バレンタインデー。
今年はメリーチョコとムーミンのコラボチョコを自分用に買いました。
何しろ缶が好きなので~(^o^;)

チョコを一粒食べて、ふと見ると、銀紙のミイと目が合い?
先日見た日曜美術館で、画家イジュンソプが
タバコの銀紙に絵を描いていたことを思い出し。
だいぶ趣は違うものの、小さな額に入れて、周りにマスキングテープを貼ってみました。
やぶにらみのミイが好きですが、笑顔も良いです!
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by santakobo | 2016-02-14 16:18 | もろもろのこと | Comments(6)

手作りと韓国好きのkuroの  ゆる~い日常


by kuro
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